- корейка без кости (толщиной 1,5-2 см)
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Мясо посолить/поперчить и отбить с двух сторон до толщины в ~0,5 см. Обвалять в сухарях и обжарить в небольшом количестве масла на хорошо прогретой сковороде (минуты по 3 на каждую сторону), прижимая лопаткой.